今日は麻婆茄子を作ってみた！

ナスとピーマンが採れるようになったので、今日は初めて麻婆茄子を作ってみた。たぶん外食等で食べたことはあると思うが、どんな味か、よくわからなかったので、「麻婆茄子の素」で作った。

使用した材料は、ナス、ピーマン、ひき肉と「麻婆茄子の素」だ。調理後、美味しそうに見えたのだが、ナスに「麻婆茄子の素」の味が絡まっていない。私としては、ナスを食べた時に濃厚な味を感じたい。今回は、失敗した。

次回は、「麻婆茄子の素」を使わずに、ナスに醤油や豆板醤でよく味付けをしてからピーマンやひき肉を入れようと思う。次は、自分好みの料理になるだろう。

ナスの苗は現在、13本ある。毎日、4，5本のペースで生産中。あっという間にナスの実は大きくなるので、最低でも1日おきに畑に行く必要がある。今年は、データが全くない状態なので、忙しいが、来年はこのデータがあるので、計算して、種まきや収穫できるはずだ。